豆腐渣虽然是豆腐残渣，但仍有相当一部分蛋白质、多种维生素和碳水化合物等，是一种较好的肥料。那豆腐渣如何快速做肥料？

将豆腐渣收集起来后放入塑料壶中，加入10倍左右的清水和其混匀，然后密封起来。一般夏季10天左右，春秋20天左右可发酵完成，施肥时兑水稀释即可使用。为了减少臭味出现，还可在上层加入柚子皮等再进行密封发酵。