鸭血能补血活血，也能提高人体凝血功能，平时人们食用以后，能吸收丰富的蛋白质和多种微量元素，能缓解体虚，也能促进人类，并不身体恢复，但平时鸭血和什么放在一起炒最好吃呢？鸭血有多种不同的吃法，一会我就把它的做法大全写出来，喜欢吃鸭血的人可以重点了解一下。

鸭血和什么一起炒好吃

1、鸭血和韭菜一起炒着吃，特别好吃，在炒的时候需要准备新鲜韭菜一百克，黄豆芽一百块，鸭血300克，大蒜一头，生姜和料酒以及食用盐，还有胡椒粉，各适量准备一些。

2、把准备好的鸭血切成方块，用水焯熟取出以后离掉水分，黄豆芽洗净以后也用水焯熟，去掉水分以后备用，把韭菜洗净以后切成段状，生姜切丝大蒜切片。

3、在炒锅中放油加热以后，放入姜丝和蒜片炒香，然后把鸭血放到锅中，快速翻炒1到2分钟，再把准备好的胡椒粉和料酒以及食用盐放到锅中调味，最后再把准备好的豆芽和韭菜全部放到锅中炒匀就可以。

鸭血的做法大全

1、鸭血除了可以炒着吃还可以做汤喝，用它与豆腐一起做成的鸭血豆腐汤就特别好喝，而且做法简单，在制作时需要准备鸭血二百克，豆腐一百五十克，青蒜两棵，香菜适量，食用盐和胡椒粉和食用油各适量。

2、把豆腐和鸭血全部切成块状，在炒锅中放油加热以后把豆腐和鸭血入锅炒制，炒到表面略微变色以后加清水烧开，再煮十分钟，加入胡椒粉有食用盐以及切成细末的青蒜和香菜调味，调匀以后直接出锅就能食用。