回答选择水源充足、干净、排水方便的地方进行养殖；然后鱼塘还需要进行消毒处理，彻底清洗后再放入鱼苗；鱼塘里的水还要常年保持恒温，有利于鲶鱼生长；在鱼苗幼苗时期，不能投放不合适幼鱼吃的饲料；喂饲料的时间要固定，定期给鱼塘进行换水；在冬季的时候注意保温，防治鲶鱼在冬季被冻死。

一、鱼塘养殖鲶鱼技术

1、选择水源充足、干净、排水方便的地方进行养殖，水质也要满足养殖鲶鱼的标准。

2、鱼塘里的水要常年保持恒温，让鲶鱼对整个环境产生依赖，这样有利于鲶鱼的生长。

3、鱼塘还需要进行消毒处理，彻底清洗后再放入鱼苗，保证整个环境的高度清洁。

4、在鱼苗幼苗时期，不能投放不合适幼鱼吃的饲料，不然会导致鱼苗发生难以消化积食的情况。

5、等到小鱼苗慢慢生长到一定阶段后，就可以开始喂食一些饲料，喂养的饲料可以和其它饲料掺杂在一起，喂饲料的时间保持固定。

6、定期给鱼塘进行换水，让鲶鱼处于比较好的水质，换水可以根据水质的颜色决定。

7、在冬季的时候要注意保温，因为鲶鱼耐寒性差，当水温降至7℃以下的时候容易冻死。

二、野生鲶鱼与养殖鲶鱼的区别

1、野生鲶鱼

（1）野生鲶鱼的体色为深黄黑色，皮肤光滑，体型比较健壮。

（2）野生鲶鱼的嘴巴下面有2条胡须，嘴巴也比养殖鲶鱼的大。

（3）野生鲶鱼味道好，口感细嫩。

（4）野生鲶鱼的价格比较昂贵。

2、养殖鲶鱼

（1）养殖鲶鱼需要经常浮出水面吃食，所以体色为浅黄绿色。

（2）养殖的鲶鱼是经过杂交选育而成的，它嘴巴下面有4条或者8条胡须。

（3）养殖鲶鱼的味道比较差，口感也比较粗糙。

（4）养殖鲶鱼的价格比野生鲶鱼要便宜。