什么叫鱼浮头呢？我们饲养的鲢、鳙、鲫、鲤等鱼类，当水中溶氧不足时，就游近水的表面，将吻端伸出水面，把空气打入口腔，增加口腔中的溶氧量，然后再把气泡从口中吐出，这种现象叫做浮头。

鱼浮头现象能消耗鱼的体质，如果浮头严重，就会对鱼类体质造成较大的损害，影响鱼类的生长，甚至全池死光，这种出现严重的死鱼现象，叫泛塘。在我国北方养鱼多尽量避免鱼类浮头，在南方则认为鱼类有些轻微浮头说明水质较肥，对鱼类的生长影响不大。

鱼浮头的原因是什么？因为这样的池塘除了浮游生物，鱼类和底栖生物呼吸耗氧外，水中和底泥中的鱼类粪便、残饵、各种生物的尸体、分泌物等有机质，在微生物的作用下被分解时，也大量耗氧。在白天，由于浮游植物的光合作用释放大量氧气，鱼类不致发生缺氧浮头，但是到了夜里，光合作用停止了，浮游植物不再产氧，相反呼吸还要消耗氧气，水中的溶氧量就会逐渐减少，如果到黎明前溶氧量降到1-2毫克／升，甚至降到0.5毫克／升，鱼便发生浮头。如果浮头不严重，日出后，随着水中的溶氧增多，浮头现象就会很快消失；如果缺氧严重，鱼半夜就产生浮头，等不到天亮，鱼就死了。

除了生物呼吸能造成缺氧浮头外，还由于浮游植物老化失掉产氧的能力或者池塘里水蚤、轮虫繁殖太多，几乎把植物吃光，也会引起鱼缺氧浮头。