海参是一种海洋动物，通过吃藻类和浮游生物来生长。海参可以延缓衰老，促进动脉软化，增加大脑记忆力。海参的营养价值及功效丰富，我们给大家分享些海参的吃法，希望喜欢吃海参的人能够从中得益。

海参的营养价值及功效海参的吃法

一、海参的吃法——瑶柱海参

第一步：将干用清水泡软，之后在泡软的杀虫一端剪开，将从头至尾剖开。

第二步：将中的细沙反复清洗干净，之后切成一段段的用盐水浸泡一段时间。

第三步：瑶柱清洗后也用清水泡软，瑶柱泡水后会变软，直到可以手撕成为碎丝。

第四步：用油将锅子热起后放入姜丝，将锅子爆香后放入瑶柱和段丝快速翻炒。

第五步：翻炒均匀后向锅中加入热开水，开始炖煮瑶柱汤汁。

第六步：瑶柱汤汁变成为奶白色后就可以熄火了。

第七步：煮开另一锅清水，将瑶柱汤汁倒入，同时放入大米和肉片。

第八步：粥好后放入盐调味即可。

二、海参的营养价值

海参的营养价值很多，主要就是可以延缓衰老，消除疲劳。海参中的矿物质，蛋白质和维生素多种多样，其中的酸性粘多糖和软骨素可以降低皮肤的氨酸数量，起到延缓衰老的效果。