蛇龙珠是酿酒红葡萄品种，来自法国波尔多，学名是CabernetGernischet。是酿制解百纳干红的重要葡萄品种之一。

蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界著名葡萄品种。主要酿制干红葡萄酒，宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。

CabernetGernischt属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。