桑葚酒泡了三年不能喝了。

如果是自酿的桑葚酒放了三年，很可能已经变质了，而且口感较差，不建议继续食用。

桑葚中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、花青素、白藜芦醇及钙、铁、磷等矿物质，酒虽能帮助营养物质溶出，但是泡酒后的桑葚还含有较多的营养物质，可以继续吃，在喝桑葚酒的时候，可以添放3~4颗桑葚，这样口感更丰富，如果不喜欢这种吃法，也可以将桑葚及其他残渣过滤掉。