食品还有十天过期没有变质是可以吃的。

保持期的长短实际上与用户保存商品的方式有密切的关系，而不是说包装上印的一个日期就能决定的。主要是依据商品的颜色，气味，味道等各方面来判断商品是否变质。

但确实包装上的日期会给人带来一种心理暗示，如果过了保质期，即使食物没有坏，有的人吃下去，也会带来不舒服的感觉，主要就是心理作用产生的。

商家标注日期的原因：

1、某些商品过了一段时间后，虽然还能吃，但口感却不好了。为了避免造成客户的流失，所以在商品上加上了这样一个日期。

2、有了这样一个所谓的保质期后，从心理上缩短了顾客对商品的使用时间，从而有利于加快商品消费数量。

3、对商家的一种提醒，什么时候该铺什么货了，该更新商家的存货清单了等。