蒜苗白菜包水饺还是很好吃的。蒜苗，营养价值丰富，做出菜来很香，可以说香气袭人；白菜，也很有营养，和什么菜搭配都很好吃。可以把两样菜搭配在一起做水饺，放一点肉，很特殊的浓香，包出来的水饺也很好吃，你可以试试。

第一，把蒜苗摘净，洗净，控水；白菜，冲洗一下，控水。

提前和好面，放在一边，醒面。

第二，肉馅，加盐，酱油，调制好，可以加一点姜末。

第三，把蒜苗切碎，如果杆子很粗的话，可以劈一刀再切碎，放入盆内；白菜，先切条，后切丁，撒一点盐，剁碎。

第四，白菜要攥一攥，去掉里面的水分，不过这个季节水分很少了。不用太用力攥了，放入盆内。

第五，把蒜苗，白菜，肉馅，一起放入盆子，放油，盐，少量花椒面，一起搅拌，搅拌均匀，放在一边。

第六，这个时候可以去揉面，压剂子了，压一部分剂子后，继续和馅子，让馅子充分吸收油盐，可以包水饺了。