制作糖水荸荠首先把荸荠洗净，起皮切块，放入锅中加水煮20分钟，然后放入冰糖，冰糖的作用是为了让汤汁也有甜味，待冰糖融化后加入洗好的枸杞，大约煮制2-4分钟，汤汁微黄即可。汤水荸荠有清肺止咳、生津化痰的功效。

制作糖水荸荠所需材料：冰糖10克，荸荠10个，清水600克，适量枸杞。

1、把买回来的荸荠洗干净，然后去皮切块。

2、锅中加入清水，大火烧开后加入荸荠，转小火焖煮20分钟。

3、20分钟后加入冰糖。

4、冰糖融化后加入枸杞。

5、加入枸杞后再煮2-4分钟，看到汤汁微黄即可出锅。