熟食抽真空一般可以保存6个月左右。

熟食一般是使用鲜肉煮制的即食食品，所以非常容易滋生细菌，而真空包装的熟食，包装内部的氧气被抽取干净，从而不利于细菌的生存，所以能保存较长时间。

真空包装的熟食，一般会将食品在经过低温或高温等一些列处理（可即食）后，采用真空包装的形式包装起来出售，由于真空包装熟食方便储存和运输，且延长了食品的保质期，由于其便利性，现在多数熟食制作企业都采用真空包装的方式。