1、柠檬水保鲜法：用柠檬水浸泡樱桃，柠檬水中含有丰富的维生素C，能够很好的减缓樱桃腐烂的速度。之后保存在2～5℃的冰箱中冷藏，可保存2-3天。

2、断季保鲜法：将樱桃装箱后在各个缝隙处塞满碎冰，在箱底用冰砖垫底，再用稻草将箱顶覆盖住，可保存两个月以上。

3、煮熟保存法：将樱桃放入水中温火煮半个小时，加入适量的白糖，甜度达到根据口味定，调匀之后再次煮开即可保存1个月左右。

4、樱桃酒保存法：准备高质量的米酒，将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可保存半年左右。