沙蟹的做法共有3步。沙蟹可以做沙蟹酱、爆炒香辣沙蟹、蒸沙蟹等。以下是爆炒香辣沙蟹的具体操作步骤：

操作/步骤

1

配菜切好备用

葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒、洋葱、火锅料切好备用。

2

热油爆调料

热锅放油，倒入备好的调料炒香。

3

放入沙蟹和调料翻炒

放入沙蟹、盐、生抽、料酒、酱油翻炒均匀即可。

END

总结：以上就是关于沙蟹的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。