判断玉米是否熟透可以看，捏，尝。煮熟是玉米要比生的玉米颜色更深一些，生玉米一捏会有汁水溢出，熟玉米没有。生玉米中含有大量淀粉，所以没熟会带一点生味。一般水沸腾过后10-15分钟玉米就可以煮熟，如果是老玉米可能还要更长时间。

玉米是一种常见的粗粮，吃完会有很强的饱腹感，所以经常被减肥的人拿来当主食。一般水沸腾之后的10-15分钟玉米就会被煮熟，如果是糯玉米或者是老玉米可能时间还要延长到20-30分钟左右。

判断玉米煮熟的方法有三种，第一看玉米颜色，熟透的玉米会比新鲜玉米颜色略深一些。第二捏玉米，生玉米会有之水溢出，而熟玉米没有。第三尝味道，生玉米因其淀粉含量高所以可能会带有一丝生青味。

煮玉米的时间不宜太长，煮熟后就可捞出。玉米中含有丰富的蛋白质、维生素，煮的时间过长其营养含量会有一部分流失到水中，味道也会变淡，而且口感也会下降。玉米煮好过后不要用手直接拿，以免烫伤，可以待其稍微冷却之后再取出。