祁阳县特色文化有十个碗和分菜、祁剧目连戏、祁剧、祁阳小调、瑶族伞舞等。

1、十个碗和分菜：家乡逢年过节，红白喜事办酒席都要出“十个碗”。吃酒席就说“恰十甲碗”去。祁阳人说吃“十个碗”当然不是吃碗，而是要吃十道菜。这十道菜是要一道一道出，吃了第一道菜，再上第二道，端菜的人顺便把第一个碗带走，桌子中间只留一个碗。

2、祁剧目连戏：祁剧目连戏是一个以演《目连传》为主、掺演其他连台本戏的演出习俗，是一个庞杂的剧目演出体系。

3、祁剧：祁剧是湖南省汉族地方戏剧种之一，又称祁阳班子，民国初年称“祁阳戏”，因形成于祁阳而得名祁剧。清末又名“楚南戏”，新中国成立后，始称祁剧。2008年，祁剧入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

4、祁阳小调：祁阳小调，是衍生并流布于湖南祁阳的一个民间曲艺，基本唱腔是从山歌、灯调、民歌基础上发展而成。

5、瑶族伞舞：其舞蹈内容丰富，形式变化无穷，有单人伞舞、双人伞舞、伞龙舞、长鼓伞舞等等，动作粗犷严谨，刚柔相济，配以古朴的民族打击乐，更进一步突显瑶族人民团结和谐相处的清新与欢乐。