如果是干铁皮石斛，煲一人份的烫只需要2-3粒，约3克的量;如果是新鲜铁皮石斛，需要5-10g，大约一根左右。石斛先用清水冲洗干净再切成薄片煲汤效果更好，可以搭配麦冬、西洋参和枸杞一起泡茶，煲汤在2小时左右即可。

石斛主要是有独特的石斛碱成分，增强体质和免疫力，对胃、肝脏、骨骼、眼睛都有比较好的维护修复效果。石斛性温和，有滋补养阴的功效，是一种可以用于日常养生保健的药材。

石斛为什么这么火

石斛近几年来别研究出了有抗肿瘤、降低血糖血脂等功效，这些疾病也是近些年中老年人高发的疾病，甚至在年轻人身上也渐渐发生，所以石斛在市场上变的非常火爆。

石斛还能怎么吃

石斛可以榨汁、泡茶，也可以煲汤、打粉或者泡酒。石斛就是一种药食同源的药材，日常可用于泡茶、煲汤作为养生保健的绝佳材料。

石斛的搭配

石斛可以搭配肉类，比如猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽;也可搭配药材类，有西洋参、枸杞、虫草、麦冬、菊花、玉竹、黄精、茯苓、海马等;还可搭配的食材有，山药、薏米、花生、莲子、百合、大枣等。