1、早餐店原料主要是粉、水面、素菜、各种口味的调料，最好是要添一台冰柜的。这些原料由于要保证新鲜，所以不可能一次性大量采购，而且很好找，中等以上规模的菜市场里多的是。要保证的是能持续长期供货，而且价格要比市场价低。

2、同时，还需要保温餐车，快速蒸包炉，烙饼机，冰柜，保温桶，烧桶，封口机，擀面杖，量大的话，想专业的就还得买压面机。