鸡脚可以做脱骨鸡爪、柠檬鸡脚、卤鸡爪等，以脱骨鸡爪为例，共分为5个步骤，以下是做脱骨鸡爪的详细操作：

操作/步骤

1

鸡爪剔骨

鸡爪沿着背面划开的口将骨头剃出，各个关节之间要先掰一下，更容易剃下来。脱完骨的肉洗净。

2

处理食材

半头蒜切末，葱花、香菜、干辣椒切段，姜切片，用热油泼一下出香味。

3

调味

以三分之一碗为量，往里倒入生抽、白醋、苹果醋，加一勺盐、鸡精、麻油。

4

拌匀

酱汁和鸡爪拌匀，装入罐中密封。

5

完成

放入冰箱，至少腌制4小时以上即可食用。

END

总结：以上就是关于鸡脚做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。