1、将杭椒的籽去掉再炒就不辣了。

2、准备材料：杭椒150g、五花肉100g、姜片适量、蚝油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、盐2 。

3、制作步骤：五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制。

4、杭椒，洗干净。

5、去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便，籽去的很干净，籽去掉就不辣了。

6、锅烧热，倒入一勺油，放入姜片，放入五花肉煸炒，加入5克老抽，炒匀。

7、锅中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高火炒杭椒到变得更绿，倒入刚才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮。

8、盛出即可食用。