1、放冰箱保存可以放3—7天。

2、燕窝炖好后，其中含有的蛋白质、唾液酸等营养成分，都是细菌的最爱。如放在常温下保存，很容易遭受细菌的侵袭，导致燕窝腐坏变质，尤其是加入了水果、冰糖等食材的燕窝，保存时间更短。建议炖好后，取当天食用的量后，就尽快倒入密封性较好的保鲜盒，放到冰箱3—7度的环境下冷藏起来，纯燕窝可以保存7天，加入了其他食材的燕窝大约保存3天左右。