1、选面甜的南瓜。判断南瓜是否又面又甜的方法：这南瓜切口时留一点不要切断，掰开，掰开的部分凹凸不平就又面又甜，平平展展的就只甜不面。切块上笼蒸熟。

2、去皮把果肉放入料理机打成泥。南瓜泥倒入杯中。天热我直接把牛奶倒入了,如果冬天把牛奶加热再倒入,最好是加热后打出奶泡。夏天懒得费事,这样挺好。

3、基本按1:1的比例配。然后搅拌均匀，再加入适量的巧克力酱。巧克力酱不要多，表面有一点拉花的感觉就行了。有艺术功底的就做的漂亮点。