1、在冷冻之前，可以在饺子上面撒上一些土豆淀粉或者小麦淀粉。撒上淀粉以后把饺子放在塑料袋里边简单的摇晃一下，装起来放在冰箱里面冷冻就可以了，每一袋装的量够一顿饭的量就可以了，要不然的话反复冷冻解冻，饺子在煮的过程当中是不容易煮成形的。

2、在用保鲜袋装的时候一定要把口封紧了，这样就不会导致水汽散发，出现干裂的情况，那么在煮饺子之前，我们可以放在冷水当中泡一下，简单的化冻，煮出来的饺子会更加的好吃，就像是刚包的一样。