“栗”在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

煮栗子需要多长时间

板栗一般煮上15分钟就熟了。在煮板栗之前，用刀横切一刀，将外壳的三分之二划开，这样煮时里面的肉吸水后就会自己涨出部分，熟得更快。但是煮时水不要太多，否则会使板栗里的糖分溶出，失去原有的甜味。

板栗营养丰富为世界群栗之冠，我国的板栗以河北板栗最为有名，出口量居全国第一位，产品质量优良，享誉海内外。