蝈蝈成虫体色翠绿，少数淡褐。触角发达60mm，复眼2只，单眼3只。前胸背板宽大，背板下缘有黄色边。胸部腹板各具1对锥状刺，后胸的刺最大。附式4-4-4, 1-3附节有垫，后足第一附节附垫分成2个叶片。后足胫节端距6个，背面2个，腹面4个，中间的2个小。后足腿节略比胫节稍长。杂食，但以捕食其它昆虫为主。在饥饿时能自相残杀，一般雌虫吃雄虫较多。由于它能捕食一些害虫，所以应合理捕捉利用。柞蚕区视为害虫。植物方面除取食各种绿色植物外，也取食窝头。米饭，豆腐、馒头、炸饼等。该虫天敌有白僵菌、红色寄生瞒、蝗螂，有时在捕食蚂蜂时有被鳌死的情况。它除做为欣赏昆虫饲养外，还可做为害虫天敌，加以保护利用。另外其卵营养成分很高，蛋白质含量达49.49%，可食炒其卵或油炸蝈蝈也是一道美味佳肴。