柚子太苦的话，直接食用口感比较差，可以用冰糖或者是蜂蜜将柚子煮一下再吃，这样可以掩盖一些柚子的苦味。苦柚子还有可能是因为柚子还未成熟，果肉中含有大量的苦味物质，从而变得很苦，可以将柚子催熟了再吃，不建议吃太苦的柚子，食用价值也不高。

柚子太苦可以将柚子果肉煮一下再吃，降低它的苦味。将柚子果肉掰成小块，在锅中加适量的水烧开，放适量的冰糖，接着将果肉放入煮5分钟左右即可。还可以将苦柚子和蜂蜜一起制作成蜂蜜柚子茶，或者是将果肉榨汁，然后用蜂蜜调味，使其吃起来不那么苦。

柚子苦是因为还没有成熟，可以将其和成熟的水果放在一起，用塑料袋密封起来，成熟的水果会释放出一种天然的乙烯成分，这种成分可以催熟柚子，成熟的柚子吃起来就不会那么苦了。苦柚子直接食用的话，会在口腔内残留苦味物质，可以蘸点冰糖食用，这样做可以也掩盖柚子的苦味。