1、配适量的2%浓度的铝酸钠溶液。将荔枝放入溶液中浸泡，大约浸泡三分钟后将荔枝捞出，控干荔枝表面水分，然后把荔枝放在干燥通风的地方保存。温度适宜的情况下，能将荔枝保存十天之久。

2、用剪刀把荔枝的枝茎剪掉，将处理好的荔枝装进塑料袋，密封住，将塑料袋放入水中存放，一天换三到四次水，可保存3-5天。

3、荔枝表面喷一层水珠，将荔枝放入冰箱的保鲜层保存。可保存3-5天。

在中国福建莆田县城内，有一棵唐朝时候栽的古荔枝树，名叫“宋家香”，已有1200多岁了。这棵老树至今仍旧生气勃勃，枝叶繁茂，果实累累。它不仅是最老的荔枝树，也是世界罕见的高龄多产果树。“宋家香”古荔，不仅国内闻名，在欧美评价也极高。1903年和1906年，美国传教士蒲鲁士两次从莆田运走树苗，在美国佛罗里达州试栽成功，并推广到南部各州及巴西、古巴等地。现在美国等国所种的荔枝，都可以说是“宋家香”的子孙后代。