想要快速解冻鱼，将冻鱼取出之后浸泡在水里，加入50g白醋加速化冻之后，用清水把冻鱼洗干净并沥干水分。在冻鱼表面涂抹一层薄薄的食盐并把冻鱼放在烤盘上，将微波炉调整为解冻模式之后放入冻鱼，等待5分钟就可以洗干净冻鱼准备烹饪。

准备工具

准备食材和工具：冻鱼、白醋、水、食盐、微波炉。

1、浸泡冻鱼

将冻鱼从冰箱取出之后清洗干净，把洗干净的冻鱼放入碗里，往碗里倒入50g白醋和清水一起浸泡冻鱼，这样就可以加速冻鱼的化冻速度。

2、涂抹食盐

把浸泡过的冻鱼取出之后清洗干净，沥干水分之后在冻鱼的表面涂抹一层食盐，注意食盐要涂薄薄一层，否则会破坏鱼肉的口感。

3、烘烤解冻

将涂抹好食盐的鱼放在烤盘上，放入微波炉之后调整为解冻模式，等待5分钟之后取出冻鱼就可以得到柔软的新鲜鱼肉，记得清洗外表的食盐之后再烹饪。