紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。那么你知道紫菜是什么植物吗？

一、紫菜是什么植物？

紫菜是紫球藻目紫球藻科植物。它是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。其具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

二、紫菜食谱

金银花紫菜鸡蛋汤

材料：金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个

烹调方法：先把金银花冲洗洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋搅拌均匀。烧油后加入适量清水，等水开，下入金银花、紫菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入食盐和葱即可。

主要功效：清热解毒、补碘。

推荐人群：适用于夏季痈肿疔疮、外感风热以及要补碘的人。

紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适合日常食用。