烧烤菜品品类非常丰富，主要有烤鸡翅、烤翅尖、烤鸡腿、烤鸡爪、骨头相连、烤羊肉串、烤羊排、烤鱿鱼、烤香肠、烤土豆片、烤韭菜、烤茄子、烤小黄鱼、烤金针菇等等。烧烤本身是一种非常自由且有乐趣的烹调方式，可烧烤的菜品丰富多样。

1、腌制类菜品

烧烤中菜品品种丰富多样，需要腌制的菜品就很多，例如鸡翅、骨肉相连、羊排、鸡腿、鲜虾、墨鱼、大闸蟹、鸡排、牛排、郡肝、鸭肠、对虾、生蚝等，其中烤羊排、烤羊肉串、烤鸡翅等是大家都非常喜欢的。

2、蔬菜类菜品

吃烧烤绝对少不了蔬菜，蔬菜类菜品包含烤玉米、烤茄子、烤金针菇、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇、烤青椒、烤藕片、烤豆角等等，其中烤土豆片、烤金针菇、烤韭菜是比较受欢迎的。

3、其他菜品

除了腌制类菜品和蔬菜类菜品之外，还有很多大家比较喜欢的烧烤菜品，例如烤面筋、烤小馒头、烤鹌鹑蛋、烤千叶豆腐、烤火腿肠等等，烧烤菜品非常的丰富。