1、浆果类：如草莓、桑葚、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，常作为装饰用。

2、柑橘类：如橘子、橙子、柠檬、葡萄柚、文旦等，水果种类中维生素C的含量最丰富。

3、仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，含有数颗果核的水果，其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维。

4、核果类：：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。

5、瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，水分多、甜度高，属于甜味水果。