真牛皮在低温的环境中，用手摸是比较光滑的，没有冰凉的感觉。人造皮，在低温的环境中摸起来，有冰凉的感觉，手感比较生硬，还有生涩的感觉。

将皮革正面向下90度左右会出现皱褶，弯曲的部位是不同的，而且产生的皱纹粗细、多少是明显的不均匀，这样的皮革就是真皮。这是因为真皮里面是具有天然性的纤维组织结构。人造皮革摸起来像是在摸塑料一样，拉扯的回复性比较差，各向弯折下去的皱褶粗细、多少都有一些相似。