1、摘去梅豆角两头，摘的时候顺便将两边的丝拉掉，然后将梅豆角清洗干净。

2、锅中放入水，开火直至把水煮开，然后放入梅豆角焯水。

3、加半勺食用油在锅中。

4、水再次煮开后取出梅豆角，迅速过凉水，滤干水分。热锅冷油，下梅豆角。

5、放入两勺左右的海鲜酱，加适量盐翻炒后出锅。

梅豆角角又称梅豆角，北方也有地区称之为气豆。一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。