牛头人这个梗最早的时候是出自希腊神话，有个国王的老婆和牛好了，生下的就是牛头人。

在希腊神话里，米诺陶诺斯是克里特国王米诺斯的妻子帕西淮与海神波塞冬赠与的白牛所生的怪物。起因是因为米诺斯年轻时候为了争夺王位，他请求波塞冬赠与自己一头公牛，以证明自己是神选之人，理应获得王位。

在米诺斯如愿顺利登上王位后，他本应将白牛献祭给波塞冬，以完成他们之间的约定。然而米诺斯出于贪念，将波塞冬赠与的白牛藏匿起来，用其他的牛代替它献祭给了波塞冬，所以之后多以牛头人形容被带绿帽。

牛头人这个词还曾在“魔兽世界”这款游戏中大火，它是魔兽系列电脑游戏中的原创种族，崇尚和平与自由，为保持高贵的传统而战斗。