虾酱可做蒸虾酱、懒人炒虾酱、鲜虾酱等。以鲜虾酱为例。准备食材：河虾、料酒、姜蒜、豆豉、辣椒碎。一共四个步骤，下面是鲜虾酱的详细操作：

操作/步骤

1

洗净

小河虾，清水洗净。

2

沥干水分

晾干水分，加入料酒浸泡15分钟，捞出沥干水分。

3

炸虾

下油锅炸虾，变色捞出备用，下姜蒜颗粒炸出香味，加入豆豉、辣椒碎。

4

熬干水分

熬出香味后加入炸好的小河虾。熬干水分加盐。

END

总结：以上就是关于虾酱怎么吃好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。