1、黑巧克力中的黄烷醇能促进制造让血管舒张的一氧化氮，通过维持人体血管健康保持正常的血压，还可以通过降低血液中血小板的粘附性来维持健康的血流，并且能作为抗氧化剂维持心脏健康。

2、黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，具有抗炎的作用，所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进新陈代谢。

3、纤维素和类黄酮物质可以调节消化系统，含有丰富的营养，并有很强的抗氧化作用，阻止人体的快速衰老，延年益寿。