做醉蟹需要准备食材：大闸蟹4只、塔城花雕半瓶、生抽半瓶、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、冰糖适量、花椒10粒、香叶5片、姜5片、八角2个、桂皮1块，共分为2个步骤，以下是做醉蟹的详细操作：

操作/步骤

1

煮沸

大闸蟹提前蒸熟捞出。除花雕酒之外所有香料一起放入锅中，加适量清水煮沸5分钟，晾凉后加半瓶花雕。

2

冷藏

倒入保鲜盒中，没过螃蟹，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

END

总结：以上就是关于醉蟹怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。