制作凉糕所需食材有凉糕粉、红糖、水，共分为5个步骤，以下是制作凉糕的详细操作：

操作/步骤

1

凉糕粉加水

将凉糕粉用约1斤水溶解，搅拌均匀，静置10分钟。

2

凉糕水倒入锅中

在锅中加入水，煮沸后，倒入凉糕水搅拌，将凉糕煮至冒泡时，再坚持5分钟快速搅拌。

3

关火搅拌

5分钟后关火，继续搅拌至气泡消失。

4

冷藏

将凉糕分装到小碗中，冷却之后，放进冰箱冷藏。

5

浇上红糖

食用时将冷却好的凉糕倒扣在盘子中，浇上红糖即可。

END

总结：以上就是关于凉糕做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。