简单又卫生的家庭泡椒凤爪，自己做味道不比外面买的差，一吃就停不下来的感觉

把新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。

把鸡爪切开，切成小块。

姜切片，葱切段。

切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。

捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用，可多洗两次。

碗里放鸡爪2勺盐，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。

倒入适量凉白开，适当搅拌一下。

盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚即可食用。

腌制好的泡椒凤爪，感觉自己一个人都能吃光。