1、粘米粉125g，生粉38g，澄粉30g，鹰粟粉30g，水500ml，虾仁、香菜、生抽适量

2、把所有粉和水混合 ，搅拌均匀成面粉糊

3、蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏，倒入薄薄一层面粉糊

4、轻轻晃动蒸盘，让面粉糊铺满

5、方太蒸箱调到蒸面食模式

6、设置时间5分钟

7、预热后把蒸盘放入

8、肠粉凉后取出，切片包入虾仁和香菜

9、卷起即可，蘸生抽食用。