1、把萝卜用擦丝器擦成丝，然后拿刀切上几刀，这样萝卜还是丝，但还不是太碎。

2、面粉+鸡蛋+适量盐搅拌均匀，放点胡椒面提味。

3、把萝卜丝和虾皮一起放进面糊中搅拌好。电饼铛加热，放花生油，油热后倒适量面糊，用勺背摊匀。

4、电饼铛加热，放花生油，油热后倒适量面糊，用勺背摊匀。

5、两面煎熟即可。一道美味的小吃就做好了，赶紧动起来吧。

6、注意事项：一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏，随用随取很方便，一般情况可以存放三天。