泡椒酸笋需准备食材：春笋、泡椒、凉白开、盐、白砂糖、小米辣、大蒜、白醋、白酒。一共3步，以下是泡椒酸笋的详细操作：

操作/步骤

1

放冷水里焯水

笋切成条状，放冷水里焯水。加盐，再煮两分钟。捞出放凉。

2

倒入凉白开搅拌

泡椒的水先倒入瓶子，加三分之一泡椒、小米椒、大蒜。放糖、盐、白醋，倒入凉白开后搅拌。

3

密封保存

笋加入瓶子，将剩下的泡椒、小米辣、蒜一同放入入味。撒少许盐、白醋，倒入白酒。密封保存。

END

总结：以上就是关于泡椒酸笋做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。