鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了，大概每个人最初接触食物时，大多吃的都是鸡蛋，无论是小孩还是老人，嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富，电饭煲煮饭时，可以顺便蒸一份鸡蛋羹，是不是很方便呢

鸡蛋两个打成蛋液，一定要将蛋白都打散，否则蒸好后会沉淀到碗底

打好的蛋液边加水边搅拌，直至蛋液和水彻底融合，如果不怕麻烦，可以把泡沫去掉

在打好的蛋液中加入少许的酱油和适量的盐搅拌均匀，在撒入香葱末，滴入少许香油

锅中放水，将碗放在笼屉中，盖上锅盖隔水蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸的

饭煮好了，鸡蛋羹也蒸好了，蒸好的鸡蛋羹

吃一大口，又嫩又滑