生的释迦果只需要放在常温、阴凉通风处即可，在常温下变软了之后再冷藏，这样既延长了储存时间，又不影响其口感。没熟的释迦果是不能直接放进冰箱冷藏的，因为即使放进冰箱冷藏也不会变软，拿出来再放在常温下它还是不会变软。

没熟的释迦果可以放置在常温的环境里，等待变软之后，再放进冰箱冷藏，这样既不会影响口感，又延长了保存时间，没有成熟的释迦果如果放入冰箱只会抑制它的呼吸作用，阻碍它成熟，释迦一定要熟软之后才能吃，但建议熟了释迦果最好能尽快吃完，不要放置太久。

想要催熟的话只需要用报纸包裹住，喷上一些水，放置在干燥通风的室内一两天，避免阳光直射，变软后就可食用，没有熟的释迦果还可以放在阳光下晒一晒，或者是放在炒菜锅旁，炒菜的热气也能让它熟。