1、振奋精神

咖啡中咖啡因的含量特别高，这是一种能直接作用于人类神经和心脏以及呼吸系统的重要成分，它能让人体内的多个器官保持兴奋，而且能提高人体内神经功能，缓解肌肉疲劳，人们在精神疲惫或身体无力时，及时喝一些咖啡，就能促进体力恢复，也能让精神不振的感觉很快消失。

2、开胃消食

人们喝咖啡以后，吸收的咖啡因不单能直接作用于人类的大脑和神经，还会刺激人体内的交感神经和肠胃，并能促进肠胃中消化液分泌，能提高肠胃的消化功能。

3、利尿醒酒

咖啡具有一定的药用价值，它被人体吸收以后，能直接作用于人类的肾脏，可以提高肾功能，促进尿液排出，同时它还能加快人体内乙醇的分解与代谢，人们在喝酒以后，即使喝咖啡，能让酒精中的乙醇尽快分解，能让它们轻化成水分随小便一起排出体外。

4、预防血栓

咖啡中不单咖啡因含量高，它还含有丰富的亚油酸，这种物质具有超强的溶血功能，而且能直接作用于人体的心血管，可以促进血液循环，阻止血栓生成，对中老年高的中风与血栓有良好的预防作用，咖啡还能稀释血液，降低血液粘稠度，并能营养心肌，提高心脏功能，它对人类经常出现的高血压与高血脂也有一定的预防作用。