制作临川菜梗需要准备食材：多头菜、盐、糖、辣椒粉、蒜蓉。共分为4个步骤，以下是制作临川菜梗的详细操作：

操作/步骤

1

腌制

多头菜的头切成片，用盐腌制大约两小时。

2

压菜

用重物压在多头菜上，压一晚上。

3

调味

将蒜蓉、辣椒粉放在压好的多头菜里拌匀，加盐、白糖，根据自己的口味加多或减少。

4

完成

装袋或装玻璃罐，罐子压实，放冰箱保存，一周内吃完。

END

总结：以上就是关于临川菜梗的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。