1、密封保存：将鲜榛子装入一个玻璃瓶里，盖紧盖子即可，可保存几个月或一年。因玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，因此使用玻璃罐最佳。

2、干燥剂保存：如果储存的干果比较多，适当使用干燥剂即可，可保存一年左右。但不能让小孩拿到，以免误食。

3、二氧化碳保存：在地面上铺一层塑料，将榛子码堆在塑料上，再盖上一层塑料罩，上下塑料边缘重叠，用沙土压实，然后从底部冲入二氧化碳即可，该方法可保存一年左右。