我是单县人，单县羊肉汤很出名，我们过春节时家家都杀羊，吃羊肉，煮羊肉时会撇岀一些羊油，静置后放着以后烙饼吃，下面就为大家介绍一下怎样做羊油千层饼。

用温水、酵母把面和软和些，这样好发面，醒上两个小时。

醒后把面团揪成小剂子，然后用面杖擀成圆形的薄片，上面撒上一层盐和花椒面，再把羊油切碎放上面，然后一层一层叠起来，再擀成圆形的薄皮。

电饼铛开火，把饼放里面烙熟即可。