枇杷蜜兼具果实的香甜、枇杷与蜜的良好效用，常喝枇杷蜜，去燥，润喉，肺热上火喝了舒服。

枇杷花初冬开放，比其水果之花都要早，枇杷喜光，低温天气往往影响开花，甚至绝收。枇杷蜜是非常珍贵的冬蜜。

象山新桥枇杷，当地采摘枇杷花的历史悠久，家家户户都藏着枇杷花，每次家里有人感冒咳嗽了，拿出枇杷花泡上一杯。

白枇杷花是象山的一个特色产品，相当稀贵，而由此而来的枇杷蜂蜜，更是一种稀缺的蜂蜜品类，因其具有独特的止咳润肺作用，物以稀为贵。