冻干咖啡开封后，及时用密封夹将开口处密封，或者放入罐储存中密封，放置在阴凉干燥处保存。咖啡尽量减少与空气的接触，建议尽快饮用，时间过长咖啡的香气和风味会流失，尽量在烘焙后2-3个月饮用为最佳。

冻干咖啡是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。冻干咖啡片较好地保留了咖啡原有风味，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，是方便计量的“速溶咖啡”，可以容易地控制所得饮料的浓度。冻干片表面光滑，片型完整，风味纯正，为居家、旅行、办公及取热水不便者饮用提供方便，具有广阔的市场前景。