椰子煲汤可以放椰子、乌鸡、火腿及南杏仁等食材做椰子煲鸡汤，放椰子、猪排骨、姜片及玉米等食材做椰子排骨汤，也可以放椰子、乳鸽及瘦肉等食材做椰肉炖乳鸽汤，还可以放燕窝、椰子、红枣、母鸡、枸杞等食材做燕窝椰子鸡汤等等。

椰子是产于热带气候地区的一种水果，整体外形近球形，外壳较硬，椰子汁清甜可口，而除了可以喝果汁外，椰子还常被人们用来煲汤喝，营养价值非常高，十分受众人的喜爱。

用椰子煲汤时，可以放多种材料来搭配，如放椰子、乌鸡、火腿及南杏仁等食材做椰子煲鸡汤，放椰子、猪排骨、姜片及玉米等食材做椰子排骨汤，也可以放椰子、乳鸽及瘦肉等食材做椰肉炖乳鸽汤，还可以放燕窝、椰子、红枣、母鸡、枸杞等食材做燕窝椰子鸡汤等等。

其中，椰子煲鸡汤是最常见的一种煲法，先椰子的汁水倒出待用，取出椰肉切成小片，再将乌鸡洗净跺去头爪，火腿切片，锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁及火腿片放入，大火再次烧沸后放入椰肉片，转小火煲煮两小时，最后加入调味即可。